【メキシコのスパイスは絶対に忘れては…

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【メキシコのスパイスは絶対に忘れては…

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【メキシコのスパイスは絶対に忘れてはだめ】

少し遅くなりましたが今週は、チリコンカルネを作ってみました。
曲紹介じゃないじゃないかという批判は断る!

材料(二人分)
合挽肉 150g
玉ねぎ 1個
人参 30gくらい
ミックスビーンズ 1缶
カットトマト缶 大さじ3~4杯
ケチャップ 大さじ3杯くらい
コンソメキューブ 1個
チリパウダー 小さじ1くらい
醤油、塩少々

作り方
②玉ねぎ、人参をみじん切りにして、フライパンに油を熱し、玉ねぎ、人参、ひき肉を炒める。
②ひき肉が白っぽくなったらミックスビーンズ、トマト缶、ケチャップを加える。
③チリパウダー、コンソメを入れて煮込む。水分が少なくなったら味を見て、醤油、塩やケチャップで調節する。

調味料は大体で作ったので正確ではありません。お好みの濃さに調節して頂くといいと思います。(今回挽肉は鶏挽肉、トマト缶の代わりにトマトのパスタソースを使いました)

…というわけで、アンサンブルクーピーが演奏する「チリコンカルネ」にちなんでチリコンカルネを実際に作ってみました。(中の人はメンバーではありませんが)
小学生並の感想ですが美味しかったです。ご飯やパンと一緒に食べても美味しいですし、辛いものが好きな方は唐辛子を入れてもいいと思います。
皆様も一度作ってみてはいかがでしょうか。

土曜日から軽井沢国際合唱フェスティバルですね。関係者の皆様、お会いできることを楽しみにしております!
アンサンブルクーピーは初ステージですね。

出演等の詳細は、ホームページで!
来週は、軽井沢の感想など書いてみようと思います。
ではまた。

http://karuizawa.koyukai.info/


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